Glutenfrie knekkebrød

Eg var innom lenemora sin blogg her om dagen. Ho hadde baka seg knekkebrød.

Eg fekk ei oppskrift på glutenfrie knekkebrød, for lang tid sidan, og har sidan ikkje hatt lysta til å baka.

Etter besøket på lenemora sin blogg, fekk eg lyst til å ta fram oppskrifta og setja igang.

Nå er det nå eingong slik, at glutenfritt i alle variantar får ein ikkje kjøpt på "kvart eit hjørna" - eg måtte først avgårde til nærmaste helsekostbutikk.

I dag var eg heilt klar, med alle ingrediensar på plass.

GLUTENFRIE KNEKKEBRØD

3,5 dl. sam. bokkveitemjøl (el. grov rug ved ikkje glutenfritt)

3,5 dl glutenfrie havregryn

2 dl solsikkekjerner

1,5 dl sesamfrø

1 dl sukkerroefiber (1 dl kruskakli ved ikkje glutenfritt)

0,5 dl linfrø

1 ts salt

1 buljongterning
7 dl vatn

Alle ingredienser blandes (2 dl av vatnet kokes og blandes ut med 1 buljongterning)

Glutenfri deig kan stå en liten stund, før den smøres ut på brettet.

Bruk slikkepott til å bre røren ut på 2 plater med bakepapir

Stekeovn settes på 160grader C varmluft

2 plater stekes samtidig - tas ut etter 10 min og skjæres opp ( ca 4 x 4 cm)

Stekes videre 34 - 40 min.

Ta ut knekkebrødene som er ferdigstekt, og sett inn igjen de bitene som event. ikke er det.

Knekkebrødene avkjøles på rist (fjern bakepapiret)

eg vart positivt overaska - det smaka veldig godt....

Ha ein fin fredagskveld.